Щодо мінералізації питної води

В даний час особливо не доводиться вибирати, яку воду пити, але населення дає оцінку воді - погана (солона, жорстка, гірка, не смачна та інш.), хороша (м'яка, смачна, на ній добре готувати та інш.). Це залежить насамперед від мінералізації - вмісту речовин, розчинених у воді, насамперед мінеральних солей калію, магнію, натрію, кальцію, заліза, марганцю та ін. Мінеральні речовини не лише надають смаку воді, а й насичують організм необхідними для життя елементами. Тому нормування хімічних елементів у питній воді здійснюється як по верхній (гранично-допустима концентрація) так і по шкалі фізіологічної повноцінності (оптимальна, в т.ч. з нижньою межею).